芋头糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备所需材料。
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  第二步
  2.芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份。
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  第三步
  3.锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香。
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  第四步
  4.加入腊肠炒香。
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  第五步
  5.放虾米炒香。
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  第六步
  6.最后倒入芋头丁略炒。
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  第七步
  7.加入盐、白糖、鸡精炒匀。
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  第八步
  8.再加入胡椒粉。
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  第九步
  9.继续翻炒2分钟关火放凉备用。
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  第十步
  10.250克粘米粉倒入盘中。
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  第十一步
  11.粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆。
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  第十二步
  12.将放凉的芋头丁倒入生熟浆中。
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  第十三步
  13.拌匀。
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  第十四步
  14.蒸盘刷上一层食用油。
• 第十五步
  15.将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅大火蒸30分钟。
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  第十六步
  16.30分钟后撒葱花放凉后即可切块食用。 （刚出锅切块会粘刀，放凉后就不会了，煎香后更美味）