「DIY」酱香茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:47

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主料

• 茄子 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 火腿 ：100
• 蒜 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量
• 芝麻酱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗干净备好。
• 
  第二步
  2.切成薄片。
• 
  第三步
  3.炒锅放油。
• 
  第四步
  4.油热后放入姜炒香。
• 
  第五步
  5.倒入茄子片翻炒加少许水微炖5分钟。
• 
  第六步
  6.芝麻酱稀释。
• 
  第七步
  7.蒜切末，火腿切丁，放入芝麻酱中。
• 
  第八步
  8.待茄子炖好后加入鸡精、蒜末、火腿、芝麻酱炒匀盛出即可。

烹饪技巧

• 茄子稍加一点水后微炖要不断地翻炒会熟得很快

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