美味可口的炸茄盒

具体步骤

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  第一步
  1.调肉馅，将肉馅所需材料放入，顺着一个方向搅匀，腌10分钟。
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  第二步
  2.准备茄子，洗净。去皮，切片，大概1.5cm厚。将切好的厚片，中间划一刀，可不用切断。
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  第三步
  3.调炸糊：取适量面粉和淀粉（1：1），加入鸡蛋搅匀无颗粒，再加入啤酒调浓稠度。
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  第四步
  4.两片茄子中间夹上肉馅。
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  第五步
  5.夹好肉馅的茄子两面沾少量面粉。
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  第六步
  6.裹上面粉炸糊。
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  第七步
  7.油温大概6.7成热时，放入挂好炸糊的茄盒。
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  第八步
  8.炸至两面金黄即可，捞出控油装盘，蘸取椒盐食用或直接吃。