美味的香辣蛏子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.15 12:57

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主料

• 蛏子 ：400

辅料

• 盐 ：适量
• 香葱 ：适量
• 油 ：适量
• 辣椒 ：1条
• 蒜头 ：适量
• 番薯粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.香葱切段，辣椒切条，蒜头切碎。
• 
  第二步
  2.蛏子洗净，滤水。
• 
  第三步
  3.热油锅，放入蒜蓉煸香。
• 
  第四步
  4.放入蛏子翻炒。
• 
  第五步
  5.壳有点打开的时候加入盐。
• 
  第六步
  6.然后少量的番薯粉兑水。
• 
  第七步
  7.倒入番薯粉，加入葱段、辣椒，翻加一分钟即可。
• 
  第八步
  8.装碟。

烹饪技巧

• 炒蛏子加入番薯粉水是为了让汤汁能裹在蛏子上，这样吃起来更好吃。

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