简单易做的虾仁蛋羹

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:47

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 鲜虾仁 ：3个
• 凉开水 ：100ml

辅料

• 盐 ：适量
• 香油 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.原料
• 
  第二步
  2.鸡蛋磕入碗中、把鸡蛋打散
• 
  第三步
  3.加入凉开水和少量的盐调味
• 
  第四步
  4.将蛋液过筛到容器中
• 
  第五步
  5.撇去表面气泡，将蛋液过筛，可以使蛋液更细腻
• 
  第六步
  6.盖上盖，或蒙上保鲜膜、或扣个盘子，锅中水开以后，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，先大火再转小火，蒸锅的盖子一定要留缝，边蒸边跑气，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，口感也不会老。 蒸制的时间大概为10分钟，蒸到一半时间，可加入虾仁进去一起蒸。 蒸好后淋上生抽和香油，或撒上一点葱花即可食用。
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虾仁蛋羹

22

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虾仁蛋羹我总喜欢在做的时候多放一些鸡蛋吃起来的味道才会特别的好，而且大家应该记住的就是如果你愿意在家里面制作的话，我们也可以在里面放下一些酱油吃起来也是非常不错……

包含食材

• 鸡蛋

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