看似平凡的虾仁蛋羹

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.27 11:04

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把虾处理干净，只取虾仁。鸡蛋磕入碗中。
• 第二步
  2. 把鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味，盐一定要少放，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份。
• 第三步
  3. 然后准备一杯温水（30度左右），或者是鸡汤，把温水加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2比1。然后朝一个方向搅拌均匀，把上面的泡沫也清理干净。
• 第四步
  4. 加入调料和温水搅匀的蛋液，再用小滤网过滤一下，除去筋头。
• 第五步
  5. 在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗。
• 第六步
  6. 最后把蛋液倒入到容器里，我这个倒的太满了，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子，也可以什么都不加就这样蒸。

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虾仁蛋羹

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虾仁蛋羹我总喜欢在做的时候多放一些鸡蛋吃起来的味道才会特别的好，而且大家应该记住的就是如果你愿意在家里面制作的话，我们也可以在里面放下一些酱油吃起来也是非常不错……

包含食材

• 鸡蛋

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