1.酸梅汤的品质取决于食材的好坏和熬制的方法,上等食材熬制出来的酸梅汤口感奢华无比,心蓝会专门开一贴介绍酸梅汤食材的选择,供大家参考2.心蓝的酸梅汤脱胎于清宫御饮“士贡梅煎”之法,分为两煎。一熬——帝王之水,二熬——君子之水,呵呵,口感玄妙无比3.酸梅汤之妙味,宜合君子之风,浅尝辄止,回味无穷,呵呵。常人每次取两盅冰镇之梅浆,消暑生津、清热解毒、开胃解腻、养肝解酒,一日数次,暑热愁酒顿消4.酸梅汤为发散之饮,重伤之人忌饮,切记切记5.熬制酸梅汤之水,山泉水为佳,井水次之,瓶装矿泉水再次之,自来水再次之6.酸梅汤之煲制,土黑砂为佳,砂锅次之,铜鼎再次之,不锈钢锅再次之。忌用铁锅
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