美味的蜜三刀

具体步骤

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  第一步
  1.上述原料中的皮料和酥料分开，各自把原料揉成一块光滑的面团，松弛20分钟。左边的是皮料面团，右边的是酥料面团。
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  第二步
  2.将皮料面团擀成一个薄饼。
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  第三步
  3.将酥料面团擀成薄饼。
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  第四步
  4.用毛刷在皮料面团上刷一层水。
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  第五步
  5.把酥料面团放在皮料面团上，用刀切去不规则部分。
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  第六步
  6.将面饼再次擀成越0.8cm厚的面饼。
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  第七步
  7.撒上白芝麻，用到将面饼切成长约3cm，宽约2cm的小方块。
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  第八步
  8.将每个小方块都划上三刀，但是不要划透。
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  第九步
  9.开始熬糖浆。将糖，麦芽糖，水倒进锅中，小火加热，不断搅拌。
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  第十步
  10.直到糖浆煮沸，开始冒小泡时关火。
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  第十一步
  11.开始炸蜜三刀。锅中倒入足量的油，烧至170度左右。
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  第十二步
  12.下油锅炸蜜三刀。注意火候，不要炸糊了。
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  第十三步
  13.将炸好的蜜三刀倒入糖浆里，均匀的裹上糖浆。
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  第十四步
  14.待蜜三刀放凉即可食用。