螃蟹炒年糕

准备时间:无

烹饪时间:无

发布时间:2017.04.25 09:13

年糕是常见的一种韩国食物，口感软糯，通常会用炒这个做法去烹调，年糕当中所散发出来的米香是很棒的一个味道，搭配螃蟹去炒的时候蟹肉的鲜香会渗透到年糕中去，让年糕的香味得到一种升华，螃蟹炒年糕实在值得一试。

更多详情

• 3389人看过
• 734
• 收藏

主料

• 螃蟹 ：
• 年糕 ：

辅料

• 姜 ：
• 醋 ：
• 黄酒 ：
• 生抽 ：
• 葱 ：
• 糖 ：
• 老抽 ：

具体步骤

• 第一步
  1.捉了三只螃蟹弄个牙刷帮人家做了个全身SPA，然后再用清水冲冼干净，放在案板上一分为二，然后用剪刀小心的去掉胃和腮等不能吃的部分，在切口处沾上生粉，目的是为了把蟹肉和蟹黄裹住。
• 第二步
  2.锅内放油烧热，油温升至五六成热时把沾有面粉的一侧放进油锅里煎至发黄，然后翻动下分别把另几面也煎下，煎好后放入葱和姜翻炒几下，
• 第三步
  3.放入黄酒、糖、生抽及老抽适量炒匀，加入正好没过螃蟹的水大火烧开转小火烧个五分钟左右，开大火再烧个两分钟左右，然后倒入沥水的年糕不停的翻炒至年糕软烂，倒入数滴醋炒匀提味即可以出锅了。（若汤汁多的话就多炒下）

734

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

快手茄子

共有465个成果

TA的其他成果

查看全部

螃蟹炒年糕

1354

已被5756人参考

螃蟹炒年糕这道菜特别的有新意，口感也十分特别，把螃蟹和年糕搭配炒在一起，年糕软糯有嚼劲，而且还吸收了螃蟹的鲜味，两种食材吃起来都十分又过年过节的气氛，而且口感特……

包含食材

• 螃蟹
• 年糕

相关做法

螃蟹 年糕

• 
  自己在家清蒸螃蟹
  1399人点赞
• 
  清蒸螃蟹
  5人点赞
• 
  清蒸螃蟹
  14人点赞

• 
  炸年糕
  18人点赞
• 
  炒年糕
  1067人点赞
• 
  炸年糕
  25人点赞

全部其他的“螃蟹炒年糕”做法

• 
  酒水馆
• 
  饭好了菜刚熟
• 
  老虎鱼
• 
  果妈菜肴

螃蟹炒年糕评论

评论

• 
  汆锅底

  汆锅底，这是一种特殊火锅锅底，因为做法简单，但十分美味，所以……

• 
  生腌螃蟹

  生腌螃蟹你记住，我们在做之前一定要把螃蟹放在水里面把它刷干净……

• 
  海鲜粥

  海鲜粥是一道以各种各样的不同口味的海鲜作为主要原材料制作出来……

• 
  清蒸螃蟹

  清蒸螃蟹吃的就是螃蟹的原汁原味，不过螃蟹性寒，对于体质比较弱……