自己做的酸奶蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材。
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  第二步
  2.将蛋黄和蛋白分开。
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  第三步
  3.蛋黄中加入50克葵花籽油和20克白砂糖，再放入90ml酸奶，搅拌均匀。
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  第四步
  4.将蛋白隔着温水打发，这样打发的更快，糖分三次加入。我用的10分钟就打发了。
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  第五步
  5.在图3的蛋液中筛入面粉和泡打粉。
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  第六步
  6.搅拌均匀。
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  第七步
  7.取一部分蛋白放入，用刮拌的方式拌匀。
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  第八步
  8.将拌好的倒入还剩下的蛋白中，刮拌均匀。
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  第九步
  9.拌好的混合液。
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  第十步
  10.烤盘上铺好油纸。烤箱预热5分钟。170度烤18分钟左右。
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  第十一步
  11.烤好后，将油纸去除，在比较白的那面均匀的涂上莫斯利安酸奶。
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  第十二步
  12.卷好后用保鲜膜封好，放入冰箱定型，大约要3个小时左右。
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  第十三步
  13.很好吃的，当早餐是最好的。