味道不错的炸茄盒

具体步骤

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  第一步
  1.主辅料： 茄子、肉馅、葱姜
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  第二步
  2.先拌制馅料：肉馅里加盐、味精、胡椒粉、葱姜末、味蚝鲜。
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  第三步
  3.将其搅拌均匀即可。
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  第四步
  4.面粉加适量的清水搅拌成黏糊糊的面糊。
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  第五步
  5.把茄子洗净，切成连刀片。
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  第六步
  6.里面先沾一层干面粉，这样能使肉馅粘的相对牢固一些。
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  第七步
  7.放入适量的肉馅，轻轻捏严。
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  第八步
  8.依次全部做完。
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  第九步
  9.取一个茄盒，蘸匀面糊。
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  第十步
  10.放入热油里炸制。
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  第十一步
  11.用中火炸制到茄盒两面焦黄即可。
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  第十二步
  12.捞出放入盘中沥油。
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  第十三步
  13.装盘即可上桌。