「首发」醋溜土豆丝

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料
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  第二步
  2.将土豆削皮刨成丝
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  第三步
  3.用水反复冲洗掉淀粉并放盆里浸泡一会，水里放一二滴醋，泡完捞起备用
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  第四步
  4.胡萝卜刨丝备用
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  第五步
  5.猪瘦肉切成细条状，并用少许油和盐、生粉腌一下
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  第六步
  6.将切碎的蒜茸放油锅里爆炒
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  第七步
  7.炒香蒜茸后先倒土豆丝，放适量的醋进去炒一会再倒入胡萝卜丝一起翻炒
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  第八步
  8.等土豆丝和胡萝卜丝水份炒干装碟备用
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  第九步
  9.倒入猪瘦肉翻炒
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  第十步
  10.再将炒过的土豆丝和胡萝卜丝倒进去，加适量的盐、糖、虴油继续翻炒至熟
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  第十一步
  11.炒好装碟