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美味的红烧鱼段
美味的红烧鱼段

美味的红烧鱼段

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.05 06:01

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主料

  • 辣椒3个
  • 没头鱼 :2条

辅料

  • 料酒 :适量
  • 葱 :适量
  • 糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 适量
  • 老抽 :适量
  • 生抽 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 美味的红烧鱼段的做法图解一
    第一步
    1.没头鱼洗干净切段。
  • 美味的红烧鱼段的做法图解二
    第二步
    2.辣椒切小块。
  • 美味的红烧鱼段的做法图解三
    第三步
    3.葱姜切好备用。
  • 美味的红烧鱼段的做法图解四
    第四步
    4.锅里放油。
  • 美味的红烧鱼段的做法图解五
    第五步
    5.下葱姜爆香。
  • 美味的红烧鱼段的做法图解六
    第六步
    6.放一碗水。
  • 美味的红烧鱼段的做法图解七
    第七步
    7.放生抽、老抽、醋、糖、料
  • 美味的红烧鱼段的做法图解八
    第八步
    8.煮开后放入鱼段。
  • 美味的红烧鱼段的做法图解九
    第九步
    9.加盖煮20分钟。
  • 美味的红烧鱼段的做法图解十
    第十步
    10.放入辣椒。
  • 美味的红烧鱼段的做法图解十一
    第十一步
    11.大火放盐收汁。

烹饪技巧

  • 佳宁心得:1、没头鱼好像是海鱼,本来想清蒸的,怕味道不好还是红烧了,但没有用油煎,烧出来是蒜瓣肉很香。

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