香醇的自制凉皮

具体步骤

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  第一步
  1.和面
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  第二步
  2.把活好的面放在水里面反复洗，留下面汤洗面后，剩下这一小团面
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  第三步
  3.放到火上用蒸锅蒸，加入点小苏打就会成蜂窝状
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  第四步
  4.正好面筋切块
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  第五步
  5.把洗面的水沉淀几个小时后，把清水沉淀，剩下这样的面粉浆子
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  第六步
  6.在锅里放入热水找一个这样的小盘，刷好油，放入洗好的面浆
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  第七步
  7.等待冒泡就可以接下来，放入凉水中。要薄一些
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  第八步
  8.切好放入盆中的凉皮和面筋
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  第九步
  9.成功，放入各种调料，味道不错