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蒜香拌苦菊
蒜香拌苦菊

蒜香拌苦菊

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.20 09:15

蒜香拌苦菊是一种很家常的凉拌菜类,味道丝丝凉凉的,特别适合于炎热的夏天食用,喜欢蒜香味道的人可以尝试这种凉拌菜,但是蒜香制作出来的苦菊,并没有很重的蒜香味道,还算是比较清新,比较爽口,并且苦菊具有丰富的营养价值供人体吸收利用。

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主料

辅料

  • 大蒜适量
  • 盐 :适量
  • 香油 :适量
  • 花生适量

具体步骤

  • 蒜香拌苦菊的做法图解一
    第一步
    1.苦菊这些我是准备拌来吃,不焯水,所以我特别认真洗。放了一些茶籽粉,去除更多的农药,让他吃起来更放心
  • 蒜香拌苦菊的做法图解二
    第二步
    2.这是洗好后的,直接入盘
  • 蒜香拌苦菊的做法图解三
    第三步
    3.花生米烤一下
  • 蒜香拌苦菊的做法图解四
    第四步
    4.然后压碎了,放到入盘的苦菊上
  • 蒜香拌苦菊的做法图解五
    第五步
    5.大蒜切碎
  • 蒜香拌苦菊的做法图解六
    第六步
    6.锅中放油,把大蒜入锅炒
  • 蒜香拌苦菊的做法图解七
    第七步
    7.一定要多炒会,让它微微变黄,然后加入水,再加点蚝油
  • 蒜香拌苦菊的做法图解八
    第八步
    8.然后加入盐
  • 蒜香拌苦菊的做法图解九
    第九步
    9.当汁好后倒在苦菊上就行了

烹饪技巧

  • 这个拌苦菊是可以自己调整口味的

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蒜香拌苦菊 蒜香拌苦菊
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