易做的凉拌木耳

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:48

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主料

• 木耳 ：100
• 洋葱 ：1个
• 红椒 ：1个
• 青椒 ：1个
• 胡萝卜 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 白醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵。
• 
  第二步
  2.锅中水开后，放入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。
• 
  第三步
  3.洋葱切丝，辣椒洗净切丝，胡萝卜去皮切丝。
• 
  第四步
  4.锅里倒少许食油，油热后放入葱花爆香，放入胡萝卜丝、辣椒丝煸香。
• 
  第五步
  5.把焯过水的木耳、炒好的胡萝卜丝、洋葱放到深一点的盆中，倒入酱油、白醋、盐拌匀。
• 
  第六步
  6.勺中放入花生油，烧热后浇入盆中，拌匀即可。
• 
  第七步
  7.清爽开胃的小凉菜。

烹饪技巧

• 提前把洋葱浸泡在水中，切的时候，把刀浸一下凉水，这样可以避免切洋葱的时候流泪。

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