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营养又美味的虾仁鸡蛋羹
营养又美味的虾仁鸡蛋羹

营养又美味的虾仁鸡蛋羹

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.13 08:34

虾仁鸡蛋羹制作简单,但是营养美味,所需要的食材主要为鸡蛋、鲜虾仁。鸡蛋营养价值丰富,口感爽滑,作为蛋羹的重要食材,经常出没在餐桌之上。鲜虾仁,肉质鲜美,营养价值丰富,与鸡蛋的搭配制作鸡蛋羹,味道鲜美,营养价值丰富,吃上一口,回味无穷。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 香油 :适量
  • 水淀粉 :适量
  • 油 :适量
  • 香菜适量

具体步骤

  • 营养又美味的虾仁鸡蛋羹的做法图解一
    第一步
    1.河虾去头去壳,只取虾仁部分,备用;
  • 营养又美味的虾仁鸡蛋羹的做法图解二
    第二步
    2.胡萝卜去皮切成小丁;
  • 营养又美味的虾仁鸡蛋羹的做法图解三
    第三步
    3.玉米粒从玉米棒上切下来,芹菜去筋也切成小丁;
  • 营养又美味的虾仁鸡蛋羹的做法图解四
    第四步
    4.锅中下约3-4碗的水煮开,下蔬菜粒;
  • 营养又美味的虾仁鸡蛋羹的做法图解五
    第五步
    5.下次煮开后下小虾仁,并加入适量盐调好味;
  • 营养又美味的虾仁鸡蛋羹的做法图解六
    第六步
    6.在水沸开的时候,慢慢加入水淀粉,勾好芡;中小火先煮着;
  • 营养又美味的虾仁鸡蛋羹的做法图解七
    第七步
    7.这时候把鸡蛋打散,加入一丁点盐和香菜段搅打均匀;
  • 营养又美味的虾仁鸡蛋羹的做法图解八
    第八步
    8.淋入蛋液;
  • 营养又美味的虾仁鸡蛋羹的做法图解九
    第九步
    9.再次煮开后关门,下香菜,滴几滴香油即可;

烹饪技巧

  • 1、水淀粉也慢慢添加并不停地按顺时针方向搅动,看着稠度是自己喜欢的就不用再添加了,另外,鸡蛋也有增稠作用,这个也要考虑了。

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虾仁鸡蛋羹 虾仁鸡蛋羹
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