让人怀念的韭菜盒子

具体步骤

• 
  第一步
  1.馅料：韭菜、鸡蛋、虾皮。
• 
  第二步
  2.先把面粉和成稍软一些的面团，饧发20分钟。
• 
  第三步
  3.把韭菜洗净切碎。
• 
  第四步
  4.鸡蛋打成蛋液。
• 
  第五步
  5.热油，倒入蛋液。
• 
  第六步
  6.用中小火把鸡蛋炒碎。
• 
  第七步
  7.盛入盆中晾凉再用。
• 
  第八步
  8.把韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、味精放入盆中。
• 
  第九步
  9.搅拌均匀即可。
• 
  第十步
  10.把面团下剂。
• 
  第十一步
  11.擀成中间厚、边缘薄的面皮。
• 
  第十二步
  12.放入适量的馅料。
• 
  第十三步
  13.折叠后把边缘捏严。
• 
  第十四步
  14.再捏成花边即成生坯。
• 
  第十五步
  15.依次全部包完。
• 
  第十六步
  16.放入加热的电饼铛烙制。
• 
  第十七步
  17.烙制一面熟后，翻面再烙。
• 
  第十八步
  18.烙制到两面焦黄，即可出锅装盘。