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口感好的清蒸鲈鱼
口感好的清蒸鲈鱼

口感好的清蒸鲈鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:49

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 姜葱 :适量
  • 蒸鱼豉油 :适量

具体步骤

  • 口感好的清蒸鲈鱼的做法图解一
    第一步
    1.将买回来的鲈鱼去内脏去鳞。
  • 口感好的清蒸鲈鱼的做法图解二
    第二步
    2.准备蒸鱼豉油。(如果没有可以用生抽加少量的糖,水调均匀合适自己的味道。)
  • 口感好的清蒸鲈鱼的做法图解三
    第三步
    3.将鲈鱼放入蒸锅大火蒸7分钟(具体看鱼的大小定时间)
  • 口感好的清蒸鲈鱼的做法图解四
    第四步
    4.将蒸好的鱼换入另外一个盘里,蒸出来的鱼汤倒掉。
  • 口感好的清蒸鲈鱼的做法图解五
    第五步
    5.小炒锅放入适量的蒸鱼豉油烧开。
  • 口感好的清蒸鲈鱼的做法图解六
    第六步
    6.将烧开的蒸鱼豉油倒入蒸好的鱼上。
  • 口感好的清蒸鲈鱼的做法图解七
    第七步
    7.另起锅放入适量的食用油烧开。
  • 口感好的清蒸鲈鱼的做法图解八
    第八步
    8.姜葱切丝摆放到蒸好的鲈鱼上。
  • 口感好的清蒸鲈鱼的做法图解九
    第九步
    9.将烧开的热油倒入准备好的鱼上。你会听到喳喳作响的声音。说明油温很高将姜丝淋熟了。

烹饪技巧

  • 蒸鱼一定猛火蒸,要吃到鲜嫩的鱼肉一定掌握好蒸鱼的时间。多蒸几次就会掌握大小鱼的时间了。

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