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肉烧饼
肉烧饼

肉烧饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.19 09:15

肉烧饼是一道香味十足的面点。它的做法也很简单,食材也很简单。选用有点肥的猪肉最好,先进行红烧,香气扑鼻而来,让人食欲大增。再剁碎和生菜一起包进烧饼里,烧饼的色泽金黄,味道浓郁,搭配上猪肉一起,味道超级的美味,口齿留香,让人吃了还想吃。

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主料

  • 植物油 :60g
  • 面粉 :300g

辅料

  • 盐 :适量
  • 肉馅 :适量
  • 蛋液 :适量
  • 芝麻籽适量

具体步骤

  • 肉烧饼的做法图解一
    第一步
    1.和好的油皮
  • 肉烧饼的做法图解二
    第二步
    2.做好的油酥
  • 肉烧饼的做法图解三
    第三步
    3.把醒好的油皮分成小份
  • 肉烧饼的做法图解四
    第四步
    4.一个油皮中放入一个油酥
  • 肉烧饼的做法图解五
    第五步
    5.包起来
  • 肉烧饼的做法图解六
    第六步
    6.擀开 卷起来 醒十分钟后再重复
  • 肉烧饼的做法图解七
    第七步
    7.和好的肉馅
  • 肉烧饼的做法图解八
    第八步
    8.取一个放入少量的肉馅
  • 肉烧饼的做法图解九
    第九步
    9.包起来
  • 肉烧饼的做法图解十
    第十步
    10.都包好 拍平 醒二十分钟
  • 肉烧饼的做法图解十一
    第十一步
    11.放入烤盘中 刷上蛋液 撒上芝麻
  • 肉烧饼的做法图解十二
    第十二步
    12.烤箱预热5分钟 200度上下层烤20分钟左右
  • 肉烧饼的做法图解十三
    第十三步
    13.喜欢烤焦一点的可以时间再长一点
  • 肉烧饼的做法图解十四
    第十四步
    14.比较出层吧

烹饪技巧

  • 油皮的比例是面粉:植物油:温水=10:3:4油酥的比例是面粉:植物油=2:1

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肉烧饼 肉烧饼
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