自制肉烧饼

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉240克，植物油80克，白糖6克，沸水120克和成油皮。200克低筋面粉、100克植物油搅拌成油酥。醒30分钟
• 
  第二步
  2.水油皮和油酥分成相同的等分
• 
  第三步
  3.取一份油皮拍扁将油酥包住
• 
  第四步
  4.封口捏紧，盖上保鲜膜醒10分钟
• 
  第五步
  5.取一份擀成椭圆形，从上往下卷起来
• 
  第六步
  6.再擀开，卷起来
• 
  第七步
  7.盖上保鲜膜醒15分钟
• 
  第八步
  8.猪肉剁碎，放白胡椒、生抽、老抽、白糖、姜末、葱末、盐
• 
  第九步
  9.肉馅搅拌均匀
• 
  第十步
  10.取一份沿对角线擀开，放适量的肉馅
• 
  第十一步
  11.把肉馅包上
• 
  第十二步
  12.封口放下面拍扁
• 
  第十三步
  13.摆放在烤盘里，刷蛋黄液撒芝麻，200度烤30分钟
• 
  第十四步
  14.烤好了