麻辣烤鱼

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.12.29 12:40

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主料

• 草鱼 ：750g

辅料

• 葱 ：15g
• 莴笋 ：250g
• 辣椒 ：15g
• 花生 ：适量
• 香菜 ：少许
• 大蒜 ：2头
• 生姜 ：15g
• 花椒 ：10g

具体步骤

• 第一步
  1.鱼洗净切 几 刀 用10克盐,10克白糖,10克料酒,10克色拉油10克酱油腌10分钟
• 第二步
  2.220度第二层烤15-20分钟
• 第三步
  3.这时准备香菜少许,大蒜两头,辣椒15克,生姜15克,葱15克,莴笋250克
• 第四步
  4.锅中放麻辣油,花椒 大蒜两头,辣椒15克,生姜15克,葱15克炒香
• 第五步
  5.再倒入10克盐,豆瓣酱10克,10克白糖,10克料酒,酱油10克小煮一会儿
• 第六步
  6.倒入莴笋
• 第七步
  7.继续烤5分钟即可,上面撒花生碎和香菜

烹饪技巧

• 1、香菜本来是生的就可以吃,而且有点缀的作用2、建议你加点花生碎,效果更好3,鱼的大小以你的烤盘而定,一般1000克左右的为宜.

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