自制海绵小蛋糕

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所有材料，将蛋打在蛋盆中
• 
  第二步
  2.准备一盆温水
• 
  第三步
  3.打起粗泡，加20克细砂糖
• 
  第四步
  4.将打蛋盆放在温水中，这样更助于蛋的打发，打到一半时加入剩余20个砂糖
• 
  第五步
  5.鸡蛋液的颜色变淡、体积开始膨胀；打到蛋液浓稠，提起打蛋器，蛋液的纹路不会消失、打蛋器的搅打棒上的蛋液不会滴下即可，这时将烤箱预热180度10分钟
• 
  第六步
  6.过筛后的低粉分三次加入蛋液中，不规则地上下翻拌均匀
• 
  第七步
  7.将蛋糕液倒入模具中，入烤箱，180度，烤15分钟就好
• 
  第八步
  8.出炉