蒜香茄条（家庭版）

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:49

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主料

• 茄子 ：300

辅料

• 香油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 糖 ：适量
• 花生 ：适量
• 蒜 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.花生放烤箱，120度烤10分钟。
• 
  第二步
  2.茄子去皮切成条，上锅蒸，开锅10分即可。然后放进冷冻室，让茄条温度降下来。
• 
  第三步
  3.蒜加适量盐捣成蒜泥，加适量的醋、糖、香油，调成料汁。
• 
  第四步
  4.花生也捣碎。
• 
  第五步
  5.把料汁和花生碎都洒在变冻的茄条上，洒上葱碎，吃时拌匀即可。

烹饪技巧

• 花生碎也可不放。

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