美味的鲜虾蒸水蛋

具体步骤

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  第一步
  1.虾去头去壳去虾线
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  第二步
  2.用清水冲洗干净，加适量料酒去腥
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  第三步
  3.鸡蛋磕开打散
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  第四步
  4.打匀之后过筛去掉蛋液泡沫
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  第五步
  5.加入鸡蛋液两倍的白开水，打匀，然后放入盐。
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  第六步
  6.倒入上蒸锅的碗里
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  第七步
  7.放入洗净的虾仁，虾仁可以不用先焯水，直接放入蛋液里面蒸能保持虾的鲜味。
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  第八步
  8.盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼
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  第九步
  9.冷水入蒸锅大火蒸10-15分钟即可，根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎