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自制桂花红豆沙
自制桂花红豆沙

自制桂花红豆沙

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.09 12:36

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主料

  • 红小豆 :250
  • 桂花适量

辅料

  • 白糖 :50
  • 猪油适量

具体步骤

  • 自制桂花红豆沙的做法图解一
    第一步
    1.红小豆浸泡过夜。
  • 自制桂花红豆沙的做法图解二
    第二步
    2.将浸泡好的红小豆沥干水,放入高压锅内,再放入适量的水,高压锅上汽之后,小火30分钟。
  • 自制桂花红豆沙的做法图解三
    第三步
    3.用搅拌机把煮好的红小豆打成泥。
  • 自制桂花红豆沙的做法图解四
    第四步
    4.把打成豆泥的红小豆放入平底锅内,加入适量的白糖。
  • 自制桂花红豆沙的做法图解五
    第五步
    5.加入猪油翻炒成型。
  • 自制桂花红豆沙的做法图解六
    第六步
    6.再放入适量的桂花。
  • 自制桂花红豆沙的做法图解七
    第七步
    7.翻炒成型。
  • 自制桂花红豆沙的做法图解八
    第八步
    8.最后出锅装盘。

烹饪技巧

  • 1、用搅拌机打红小豆,可以不需要打的很碎,感觉有些颗粒状的豆沙口感是最好的。2、加猪油更加香醇,但是不很健康,也可以用色拉油。3、桂花不要加的太多,如果桂花加的太多,桂花的香气会将豆香味完全的掩盖掉。所以适量就可以了,凡鸟只用了两小勺就感觉足够了。

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