「原创」红烧茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.29 07:21

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主料

• 茄子 ：3个

辅料

• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 茴香 ：适量
• 姜片 ：适量
• 花椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜瓣 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.茄子削皮切片
• 第二步
  2.在茄片上横竖划几下 正反都要划
• 第三步
  3.茄片放入生抽碗中浸泡下
• 第四步
  4.入锅炸 炸质松软
• 第五步
  5.这样的
• 第六步
  6.准备好花椒 茴香 蒜瓣 姜片
• 第七步
  7.锅中放油 热后放蒜瓣 爆香
• 第八步
  8.倒入炸好的茄片 添水 放入花椒 茴香 大火煮5分钟左右
• 第九步
  9.好吃的烧茄子做好了

烹饪技巧

• 茄片划的时候不要太用力划断了

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