口感饱满的黄鱼豆腐汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.12 12:28

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主料

• 黄鱼 ：1斤
• 老豆腐 ：1片

辅料

• 精盐 ：适量
• 香菜 ：适量
• 香葱 ：适量
• 生姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.黄鱼剖好，洗净，抹干鱼身上水份；豆腐切方块；生姜切薄片；香葱切葱花，香菜切末儿。
• 第二步
  2.炒锅烧热后，倒少许清油，随即加入黄鱼，以及生姜片，略煎三分钟左右；此时加适量矿泉水入锅中（也可以用清水的，但我喜欢用矿泉水来做滚汤：） ）。
• 第三步
  3.锅中汤水烧开后，倒入切好的豆腐块，等再次烧开时，全部材料换入沙锅中，加适量精盐，改用小炎慢慢炖煮十五至二十分钟。出锅时，洒上切好的葱花和香菜末，即可。

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黄鱼豆腐汤

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