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腊肉火腿炒白菜
腊肉火腿炒白菜

腊肉火腿炒白菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.19 09:15

腊肉火腿炒白菜是一道美味的家常菜肴,选用腊肉、火腿和大白菜在大火中炒制而成的,味道鲜香,腊肉和火腿的肉香搭配白菜的甘甜清香,吃起来口感丰富。腊肉、火腿中的味道在大火炒制中被逼出来了,白菜吸收了精华,除了带有自身的爽脆清甜,更添加了肉香。

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主料

辅料

  • 味精 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 腊肉火腿炒白菜的做法图解一
    第一步
    1.小白菜择去老叶放水里洗净。
  • 腊肉火腿炒白菜的做法图解二
    第二步
    2.洗好的小白菜切成3厘米长的段。
  • 腊肉火腿炒白菜的做法图解三
    第三步
    3.腊肉和火腿肠切片备用。
  • 腊肉火腿炒白菜的做法图解四
    第四步
    4.炒锅上火,用少许油润润锅,放入腊肉煸出油来。
  • 腊肉火腿炒白菜的做法图解五
    第五步
    5.放入火腿肠翻炒翻炒。
  • 腊肉火腿炒白菜的做法图解六
    第六步
    6.放入小白菜翻炒熟。
  • 腊肉火腿炒白菜的做法图解七
    第七步
    7.调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可。

烹饪技巧

  • 腊肉和火腿肠都有盐。此菜要少放盐。

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腊肉火腿炒白菜 腊肉火腿炒白菜
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小白菜的水分十分充足,所以用来和味道大的菜进行炒制,可以有效的压制住多余的味道,使得食物味道鲜美,确实是一个不错的选择,腊肉火腿刚好是腌制的食品,二个食材加起来……

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