家常菜糖醋虎皮椒

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.15 12:24

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主料

• 大个的尖头青椒 ：适量

辅料

• 醋 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.把大个的尖头青椒洗净,剪去蒂头,破开,去除里面的籽(不怕辣的可以不去籽).
• 第二步
  2.把青椒平摊在案板上,用一块干净的布,覆盖在青椒上,然后用手按压布,把青椒 按扁并且吸去水分,以免等下煎的时候爆锅.
• 第三步
  3.起油锅,大火,等油烧热了,把青椒放进去煎,一边煎一边用锅铲按压青椒,煎好 一面一个个翻过来煎另一面.
• 第四步
  4.两面都煎好后,放醋和白糖(醋的量比白糖稍微多点),然后放少许水,盖上盖子 稍微煮一会儿以便让青椒入味,最后开盖装盘.

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糖醋虎皮椒

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