自己做的千叶纹戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋白蛋黄分离
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  第二步
  2.蛋黄中加放牛奶
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  第三步
  3.再加入植物油
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  第四步
  4.搅拌均匀
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  第五步
  5.筛入低筋面粉
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  第六步
  6.准备好白糖
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  第七步
  7.蛋白中加入一滴柠檬汁
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  第八步
  8.分三次加入白糖打发
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  第九步
  9.将蛋白打到干性发泡
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  第十步
  10.取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中
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  第十一步
  11.用橡皮刮刀切拌均匀，再取三分之一蛋白糊加进去
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  第十二步
  12.切拌一下，倒入剩下的蛋白糊中
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  第十三步
  13.彻底切拌均匀成蛋糕糊
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  第十四步
  14.将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘内
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  第十五步
  15.取一个蛋黄加2勺果酱
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  第十六步
  16.混合均匀
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  第十七步
  17.用裱花袋均匀的挤到蛋糕糊表面上
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  第十八步
  18.用牙签来回上下划出线条
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  第十九步
  19.烤箱160度40分钟即可。烤好取出倒扣，立即撕去油纸至凉。