家常菜红烧猪大肠

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜猪大肠先用5克左右明矾清洗一下，再用面粉清洗一下，然后冲洗干净.
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  第二步
  2.放水里焯一下。
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  第三步
  3.焯过水后再捞出用清水冲洗一下。
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  第四步
  4.焯过水的猪大肠，放入炖锅里，放入葱段、姜片、八角、茴香，料酒，适量水，炖煮约4个小时左右。
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  第五步
  5.炖煮好的猪大肠捞出，沥干汤汁。
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  第六步
  6.煮熟的猪大肠切成小段放入炒锅。
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  第七步
  7.加入适量水，再加入适量盐、白糖、适量酱油调味。大火煮开，再煮约五六分钟。
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  第八步
  8.等汤汁收掉一部分，大肠全部变成红色，加少许味精调味出锅。