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家常菜菊花茄子
家常菜菊花茄子

家常菜菊花茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:49

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 蒜泥 :适量
  • 盐 :适量
  • 辣椒酱适量

具体步骤

  • 家常菜菊花茄子的做法图解一
    第一步
    1.准备好材料,把茄子洗干净,用刀切段
  • 家常菜菊花茄子的做法图解二
    第二步
    2.把茄子切成菊花样状
  • 家常菜菊花茄子的做法图解三
    第三步
    3.把切好的茄子放进碗里
  • 家常菜菊花茄子的做法图解四
    第四步
    4.进锅蒸五分钟左右,具体视茄子个头大小而定
  • 家常菜菊花茄子的做法图解五
    第五步
    5.在蒸茄子时可以把大蒜剁碎
  • 家常菜菊花茄子的做法图解六
    第六步
    6.把蒸好的茄子在大盆子里摆出菊花的形态来
  • 家常菜菊花茄子的做法图解七
    第七步
    7.在中间放上剁椒
  • 家常菜菊花茄子的做法图解八
    第八步
    8.再把蒜泥撒在剁椒上,并撒点食盐
  • 家常菜菊花茄子的做法图解九
    第九步
    9.起油锅,准备好热油,倒在菊花上,用大葱做杆子即可

烹饪技巧

  • 注:选择茄子要选颜色发乌暗的,这样的茄子比较嫩茄子皮含有大量的营养成份,可以连皮食用茄子蒸制食用,能最大的保留茄子的本身维生素和营养成份。

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