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腊鱼
腊鱼

腊鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.15 12:56

腊月在南方有着很重要的地位,在福建、海南、山东等比较盛行,不仅它的营养丰富,肉质细嫩,味道鲜美,而且保质期的时间还长,因为腊鱼是腌制食品,所以食用的亮要注意,以免对身体造成危害,搭配好一日三餐很重要,腹泻者不宜食用腊鱼。

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主料

  • 腊鱼 :500

辅料

  • 油 :适量
  • 大蒜适量
  • 小米椒 :适量
  • 味精 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 腊鱼的做法图解一
    第一步
    1.腊鱼切块,大蒜小米椒香葱切碎。
  • 腊鱼的做法图解二
    第二步
    2.锅内热油。
  • 腊鱼的做法图解三
    第三步
    3.煎腊鱼煎制两面金黄。
  • 腊鱼的做法图解四
    第四步
    4.倒入老抽翻炒。
  • 腊鱼的做法图解五
    第五步
    5.加水炖煮。
  • 腊鱼的做法图解六
    第六步
    6.然后加入小米椒炖煮。
  • 腊鱼的做法图解七
    第七步
    7.盖上锅盖焖干水分。
  • 腊鱼的做法图解八
    第八步
    8.最后加入大蒜即可上锅。
  • 腊鱼的做法图解九
    第九步
    9.一道真的很好吃很好吃的腊鱼完成了,其实我也是第一次吃,但是真的很好吃,口感很好。

烹饪技巧

  • 1、腊鱼就是一种也是晒干的鱼,不过它是海鱼,不用腌制,自然就很咸了。

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