戚风蛋糕（家庭版）

具体步骤

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  第一步
  1.蛋清与蛋黄分离。 加1/3糖将蛋清低速打发。
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  第二步
  2.加塔塔粉，加1/3糖中速打发。
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  第三步
  3.加1/3糖再高速打发。 直至提起打蛋器，有个尖尖。
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  第四步
  4.鲜奶与蛋黄混合，分次加入油，混合。 加入黑芝麻，搅拌均匀。
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  第五步
  5.取一点蛋白糊放入，搅拌均匀。
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  第六步
  6.倒回蛋白中。 采用上下翻动的方式搅拌均匀。
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  第七步
  7.倒入蛋糕模。
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  第八步
  8.抹平，震出大泡。
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  第九步
  9.烤箱预热150度，放入蛋糕模，烤制45分钟。 出炉趁热反扣，晾凉，去模。