小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

全蛋海绵蛋糕(原创)
全蛋海绵蛋糕(原创)

全蛋海绵蛋糕(原创)

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:50

  • 3332人看过
  • 907
  • 收藏

主料

  • 低筋粉 :120

辅料

具体步骤

  • 全蛋海绵蛋糕(原创)的做法图解一
    第一步
    1.低筋粉120克
  • 全蛋海绵蛋糕(原创)的做法图解二
    第二步
    2.白糖80克
  • 全蛋海绵蛋糕(原创)的做法图解三
    第三步
    3.3鸡蛋4个
  • 全蛋海绵蛋糕(原创)的做法图解四
    第四步
    4.4开始打蛋,装蛋的盆子下面放一盆热水这样容易打发,白糖分3次加入
  • 全蛋海绵蛋糕(原创)的做法图解五
    第五步
    5.打到提起打蛋器低落的蛋液不是很快就消失就可以了
  • 全蛋海绵蛋糕(原创)的做法图解六
    第六步
    6.分3次加入筛过的低筋粉不规则的搅拌至面和蛋液融合
  • 全蛋海绵蛋糕(原创)的做法图解七
    第七步
    7.倒入模具,把蛋糕模在台面上用力震几下,把面糊里的气泡震出来
  • 全蛋海绵蛋糕(原创)的做法图解八
    第八步
    8.8烤箱预热180度考30分钟,150度考20分钟加起来50分钟(可根据个人烤箱温度来定我的烤箱温度有点高所以我在上色后就用150度考了)
  • 全蛋海绵蛋糕(原创)的做法图解九
    第九步
    9.刚出炉的
  • 全蛋海绵蛋糕(原创)的做法图解十
    第十步
    10.倒扣模具至凉
  • 全蛋海绵蛋糕(原创)的做法图解十一
    第十一步
    11.脱模的

烹饪技巧

  • 以前做过海绵蛋糕里面加了油今天做的海绵蛋糕是看君之的方子稍作调整做的,无油无水,用了个省事的打蛋方法全蛋的,我个人觉得海绵里不加油加水吃起来厚实些

907

收藏

分享
热门项目: