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「念念不忘」冬瓜丸子汤
「念念不忘」冬瓜丸子汤

「念念不忘」冬瓜丸子汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:50

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主料

  • 冬瓜400
  • 瘦肉馅 :400

辅料

  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 葱花 :适量
  • 粉丝适量
  • 鸡蛋清 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 香菜适量
  • 姜末 :适量

具体步骤

  • 「念念不忘」冬瓜丸子汤的做法图解一
    第一步
    1.肉馅用各种调料往一个方向搅动 放入一个鸡蛋清 也搅好
  • 「念念不忘」冬瓜丸子汤的做法图解二
    第二步
    2.冬瓜切成厚片
  • 「念念不忘」冬瓜丸子汤的做法图解三
    第三步
    3.烧开水
  • 「念念不忘」冬瓜丸子汤的做法图解四
    第四步
    4.水温大约六十度 (锅底冒较多水泡)挤入丸子
  • 「念念不忘」冬瓜丸子汤的做法图解五
    第五步
    5.丸子煮开
  • 「念念不忘」冬瓜丸子汤的做法图解六
    第六步
    6.放入冬瓜片
  • 「念念不忘」冬瓜丸子汤的做法图解七
    第七步
    7.放入适量的盐
  • 「念念不忘」冬瓜丸子汤的做法图解八
    第八步
    8.加入适量的鸡精
  • 「念念不忘」冬瓜丸子汤的做法图解九
    第九步
    9.放入粉丝
  • 「念念不忘」冬瓜丸子汤的做法图解十
    第十步
    10.盛出 放入适量的香葱末
  • 「念念不忘」冬瓜丸子汤的做法图解十一
    第十一步
    11.香喷喷的丸子汤就好了

烹饪技巧

  • 丸子馅一定要往一个方向搅动鸡蛋清不能省冬瓜片不能太薄

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