自己做的豆沙卷面包

具体步骤

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  第一步
  1.除豆沙馅和芝麻外的所有食材放入面包桶内开启2次和面程序和成能够拉出手套膜的面团室温下饧发
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  第二步
  2.饧发至原来的2-2.5倍大小
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  第三步
  3.取出面团面板上排气揉匀分割成大小均等的小面团滚圆松弛5分钟
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  第四步
  4.取一个小面团擀成舌头状后对折，再擀成舌头状再对折
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  第五步
  5.然后擀成上面宽下面窄的形状
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  第六步
  6.均匀的抹上豆沙馅
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  第七步
  7.从上往下卷起来收口向下
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  第八步
  8.依次做完所有的面团摆放在烤盘上烤盘刷少许油，室温下进行二发
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  第九步
  9.二发结束后表面刷蛋液
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  第十步
  10.撒少许芝麻入烤箱170度上下火烤25分钟
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  第十一步
  11.烘烤结束立即取出倒在烤网上晾凉