易做的干锅菜花

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉事先放入料酒、花椒、大料煮15-20分钟。 切成薄片。
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  第二步
  2.菜花掰成小朵，洗净，在盐水中浸泡15-20分钟。
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  第三步
  3.葱，姜、蒜，辣椒切好备用。
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  第四步
  4.锅内无需放油，将五花肉放入锅中，小火煸出猪油。
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  第五步
  5.至五花肉焦黄，肉片卷曲。
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  第六步
  6.将肉片推至一边，放入葱、姜、蒜、辣椒煸出香味儿。
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  第七步
  7.放入郫县豆瓣儿酱和豆豉炒出红油。
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  第八步
  8.下菜花大火煸炒。
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  第九步
  9.下木耳，烹入少许料酒，糖，生抽。
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  第十步
  10.翻炒至菜花断生，无汤汁儿状态。
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  第十一步
  11.出锅装盘。