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美味的司康
美味的司康

美味的司康

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.22 02:22

司康,圆溜溜的外皮,酥脆的口感,金黄色的色泽,使得在寻找美食之旅中不期而遇的遇到了司康。泡打粉后的面粉加上鸡蛋细致的搅匀后,淡黄的圆饼刷上蛋液后烤制成两面金黄,抹上果酱后吃起来司康的味美可以说可以问鼎美食界哦。

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主料

辅料

  • 盐 :1/4勺

具体步骤

  • 美味的司康的做法图解一
    第一步
    1.准备用料
  • 美味的司康的做法图解二
    第二步
    2.将面粉,泡打粉,细砂糖,盐混合
  • 美味的司康的做法图解三
    第三步
    3.放入黄油,切成小颗粒
  • 美味的司康的做法图解四
    第四步
    4.牛奶与蛋液混合
  • 美味的司康的做法图解五
    第五步
    5.倒入粉中
  • 美味的司康的做法图解六
    第六步
    6.将粉拨盖住液体
  • 美味的司康的做法图解七
    第七步
    7.切拌成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛30分钟以上
  • 美味的司康的做法图解八
    第八步
    8.取出,擀成1.5厘米厚的片
  • 美味的司康的做法图解九
    第九步
    9.用圆模刻成圆饼
  • 美味的司康的做法图解十
    第十步
    10.摆入烤盘
  • 美味的司康的做法图解十一
    第十一步
    11.表面刷蛋液
  • 美味的司康的做法图解十二
    第十二步
    12.放入烤箱,中层,上下火175度,烤25分钟
  • 美味的司康的做法图解十三
    第十三步
    13.表面金黄出炉
  • 美味的司康的做法图解十四
    第十四步
    14.横切为二,抹上果酱食用

烹饪技巧

  • 1、黄油不需软化,直接从冰箱中取出使用。2、没有圆模可用口径约5厘米左右的杯子代替,但杯壁不宜太厚。

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司康 司康
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司康的名字源于在苏格兰王室加冕之处,有一块历史悠久的司康之石,而在加冕典礼上,需食司康以示天赋王权。司康由牛奶、低筋面粉、黄油焙制而成,故而其复合蛋白质、维生素……

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