家常春饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好面粉和一个鸡蛋，此量够二个普通食量的人一餐早饭。
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  第二步
  2.将蛋打入面粉中。
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  第三步
  3.和入比温水略烫手那种温度的水，也可一半开水一半冷水的和面。
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  第四步
  4.揉成光洁的面团。
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  第五步
  5.盖上湿布，醒半小时。
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  第六步
  6.砧板洒上面粉，将醒好的面团揉成长条。
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  第七步
  7.用刀切成均等的分，可根据喜好切成大小不同。
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  第八步
  8.用擀面杖擀成薄薄的圆片。
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  第九步
  9.小火，平底锅，刷上少许油。
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  第十步
  10.将饼皮放入锅中，一定要小火。
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  第十一步
  11.烙至两面变色鼓泡便熟了，也可以盖上锅盖，小火两面各煎20秒。
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  第十二步
  12.码上喜欢的菜，我码上了土豆丝、小香葱和自制剁椒。