家常菜青椒炒猪肚

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.18 10:29

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主料

• 青椒 ：2个
• 猪肚 ：1个

辅料

• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.收拾干净的猪肚，放入高压锅，加适量水，少许盐，姜片，料酒，高火煮上大约20分钟。
• 
  第二步
  2.青椒去籽，切成细丝。
• 
  第三步
  3.煮熟的猪肚，切成条状。
• 
  第四步
  4.切好的猪肚和青椒放在碗里待用。
• 
  第五步
  5.油锅烧烫，轻微冒烟。
• 
  第六步
  6.放入猪肚和青椒一起翻炒。
• 
  第七步
  7.加入少许水，适量盐、白糖，大火煮上约五六分钟，味精调味出锅。

烹饪技巧

• 猪肚放电压力锅里煮熟后再和青椒煸炒，口感比较软烂。

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青椒炒猪肚

12

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青椒炒猪肚吃起来咸辣适中，肉质细嫩有弹性，青椒炒猪肚是由青椒和猪肚等食材制成的，作为午餐的最佳选择之一，青椒炒猪肚具有开胃健脾，驱寒，下饭的作用，在饭馆也经常能……

包含食材

• 青椒
• 猪肚

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