秀色的牛奶鸡蛋羹

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.13 06:29

• 2115人看过
• 702
• 收藏

主料

• 鸡蛋 ：2个
• 纯牛奶 ：100ml

辅料

• 山楂糕 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.新鲜鸡蛋2个。
• 
  第二步
  2.磕入碗中，用打蛋器调散，这时的蛋液会比之前稀、黄。
• 
  第三步
  3.倒入牛奶，最好是温奶。冷奶不太好，热奶就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
• 
  第四步
  4.搅拌均匀
• 
  第五步
  5.烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。 大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了
• 
  第六步
  6.昨天超市买的山楂糕，酸酸甜甜的。切小粒洒在鸡蛋羹表面会更好吃。
• 
  第七步
  7.成品亮相。

烹饪技巧

• 1、兑入鸡蛋中的，要用温牛奶，否则就变成蛋花汤了哈；此外，关于温牛奶的量，喜欢干一点的蛋羹，就少兑一点水，反之亦然——我个人觉得1:1的比例，蛮好的，就像果冻一样。2、要想蛋羹细腻平滑，必须先过滤蛋液，滤去浮沫。3、不喜欢清淡口味的可以加入适量食盐

702

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

动人的食谱

共有518个成果

TA的其他成果

查看全部

牛奶鸡蛋羹

10

已被3913人参考

牛奶鸡蛋羹是我个人很喜欢吃的一款食物，牛奶这里是用的新鲜的纯牛奶这样做出来的食物就有股淡淡的奶香味。喝牛奶不仅能长高还可以美白身体所以对于女生来说，牛奶的作用太……

包含食材

• 牛奶
• 鸡蛋

相关做法

牛奶 鸡蛋

• 
  口感极佳的戚风蛋糕
  737人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1294人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1443人点赞

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  西湖炒鸡蛋
  14人点赞
• 
  美味早餐韭菜盒子
  28人点赞

热门推荐

• 串串加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好

全部其他的“牛奶鸡蛋羹”做法

• 
  创意小厨房
• 
  兰豆厨坊
• 
  新食尚
• 
  红豆儿

秀色的牛奶鸡蛋羹评论

评论

• 
  豆腐冰淇淋

  豆腐冰淇淋这道菜的营养价值非常的高原料又简单，配料也很简单，……

• 
  绿豆蓉包子

  绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香……

• 
  戚风蛋糕

  戚风蛋糕:蛋糕是一种起源于西方的独特美食，有着丰富的营养物质……

• 
  油干

  油干是一款独特风味的小吃，曾经就有人说过没有油干的米粉就不是……