记忆中的素三鲜

具体步骤

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  第一步
  1.把所有材料准备好。
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  第二步
  2.莴笋去皮切成块。
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  第三步
  3.杏鲍菇洗干净，切成和莴笋一样大小的块。
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  第四步
  4.花生蛋白片用水泡软，并挤干水分备用。
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  第五步
  5.锅中煮开水，放入莴笋焯一下捞出沥干水分备用。
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  第六步
  6.继续把水煮开，放入杏鲍菇焯一下，捞出沥干水分备用。
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  第七步
  7.热锅下油，油烧至6成热时，加入花生蛋白片。
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  第八步
  8.中小火煮到两片金黄。
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  第九步
  9.加入莴笋。
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  第十步
  10.调成大火，快手翻炒片刻，加入小许白砂糖。
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  第十一步
  11.翻炒均匀，加入杏鲍菇。
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  第十二步
  12.翻炒几下，加入小许蘑菇酱。
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  第十三步
  13.翻炒均匀后加入小许清水，烧至汁浓即可。
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  第十四步
  14.装碟前试试味，不够味的话适当加点盐....
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  第十五步
  15.虽然是素菜，但味道绝不逊色于荤菜，特好吃，营养、健康又美味。