爽口的鸡蛋西红柿打卤面

具体步骤

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  第一步
  1.锅中放适量水，点火开始烧水。这个时候做准备工作。呵呵，统筹方法。西红柿洗净，待用
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  第二步
  2.黄瓜洗净，待用
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  第三步
  3.香椿摘干净，洗净待用
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  第四步
  4.鸡蛋2个
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  第五步
  5.面条一斤。三口人的量
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  第六步
  6.打两个鸡蛋，打散
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  第七步
  7.西红柿放沸水中滚一圈，这样西红柿皮就很容易撕掉了
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  第八步
  8.然后西红柿切小块。备用
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  第九步
  9.锅中放油，油热了放入打散的鸡蛋。用筷子快速翻炒，一定要炒散。这个步骤要多放点油，否则鸡蛋容易粘锅。另外，这个卤稍微油一点更好吃
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  第十步
  10.鸡蛋炒好要盛出来备用
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  第十一步
  11.锅中放油，放入西红柿翻炒。倒适量酱油翻炒
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  第十二步
  12.炒到西红柿软烂，放入炒好的鸡蛋。加适量盐
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  第十三步
  13.翻炒几下出锅
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  第十四步
  14.黄瓜切小条（个人认为黄瓜条比黄瓜丝好吃，黄瓜味更浓）
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  第十五步
  15.水烧开了，放入香椿焯一下。变绿了就可以捞出。香椿不要焯的时间不要过长。否则影响口感
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  第十六步
  16.焯完香椿就煮面条。面条煮好后用过两遍凉水。更筋道。 好了，一碗清凉爽口的打卤面就OK了