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家常猪颈肉炒韭菜花
家常猪颈肉炒韭菜花

家常猪颈肉炒韭菜花

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.27 08:49

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主料

  • 猪颈肉 :200
  • 韭菜花 :250
  • 胡萝卜80

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜末 :适量
  • 生抽 :适量
  • 姜末 :适量

具体步骤

  • 家常猪颈肉炒韭菜花的做法图解一
    第一步
    1.猪颈肉按照纹理切薄片,韭菜花按大概4-5cm左右的长度择好,胡萝卜切丝、葱姜切成末
  • 家常猪颈肉炒韭菜花的做法图解二
    第二步
    2.猪颈肉下少量的老抽
  • 家常猪颈肉炒韭菜花的做法图解三
    第三步
    3.搅拌均匀,腌制5分钟左右
  • 家常猪颈肉炒韭菜花的做法图解四
    第四步
    4.锅里热油,放入猪颈肉肉炒至变色,然后装盘
  • 家常猪颈肉炒韭菜花的做法图解五
    第五步
    5.锅内余油,下姜末和蒜末煸炒出味
  • 家常猪颈肉炒韭菜花的做法图解六
    第六步
    6.倒入胡萝卜丝稍微炒一下
  • 家常猪颈肉炒韭菜花的做法图解七
    第七步
    7.即可下韭菜花翻炒到稍微变色
  • 家常猪颈肉炒韭菜花的做法图解八
    第八步
    8.下适量的盐调味
  • 家常猪颈肉炒韭菜花的做法图解九
    第九步
    9.再加入炒过的猪颈肉片,快速翻炒均匀入味
  • 家常猪颈肉炒韭菜花的做法图解十
    第十步
    10.装盘享用

烹饪技巧

  • 1.因为猪颈肉肉嫩,所以腌制的时候不需要下生粉或者是油。2.整个过程都是大火炒制。

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食味女神

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猪颈肉炒韭菜花 猪颈肉炒韭菜花
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