妈妈教我炒豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.04 11:44

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主料

• 豆腐 ：150

辅料

• 盐 ：适量
• 水 ：适量
• 油 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 鱼酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.油锅七分热的时候下洋葱和生姜爆香，要小火
• 第二步
  2.待香味出来后下豆腐
• 第三步
  3.把豆腐压扁加适量的盐，继续小火，不要勤于翻炒
• 第四步
  4.待豆腐煎至两面金黄的时候下鱼酱翻炒，最后加入少量的鸡精即可
• 第五步
  5.撒上葱花装盘上桌

烹饪技巧

• 做这道菜不能心急，要小火慢来

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炒豆腐

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豆腐是蛋白质最丰富的豆制品，也是家家户户常吃的必备家常菜。炒着吃也是最常见的一种做法。炒豆腐的做法有各有不同，有的喜欢先把嫩豆腐煎成两年金黄后，再放入青椒和蒜瓣……

包含食材

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