迷人的菠萝炒饭

具体步骤

• 第一步
  1.将菠萝外表洗净，沥干水分。
• 第二步
  2.纵切掉三分之一部分
• 第三步
  3.将菠萝果肉挖出备用，再把内部挖干净，并把果汁沥干，以免浸湿了炒饭
• 第四步
  4.挖出的菠萝肉用盐浸泡十分钟，沥干水分，切成小粒备用。
• 第五步
  5.将虾皮去掉，挑出虾线
• 第六步
  6.切成段，用料酒、盐腌制。
• 第七步
  7.胡萝卜、青椒切丁备用。
• 第八步
  8.锅内油温热后放入虾段翻炒，盛出备用
• 第九步
  9.锅内再热油，放入胡萝卜丁翻炒
• 第十步
  10.再放入青椒翻炒断生，盛出备用
• 第十一步
  11.锅内三次热油，放入葱花爆香
• 第十二步
  12.将冷米饭放入，翻炒均匀。
• 第十三步
  13.倒入虾仁炒匀
• 第十四步
  14.再将胡萝卜、青椒丁放入，翻炒。
• 第十五步
  15.放入盐、鸡精等调料炒匀。
• 第十六步
  16.最后放入菠萝丁，开大火翻炒均匀，途中要不停的翻动，以免糊锅
• 第十七步
  17.最后炒均匀即可装入菠萝内。