简单健康的凉拌皮蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.04 08:07

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主料

• 皮蛋 ：3个

辅料

• 千张丝 ：适量
• 香油油 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.皮蛋洗干净
• 第二步
  2.剥壳
• 第三步
  3.切块
• 第四步
  4.倒入香醋
• 第五步
  5.淋上香油
• 第六步
  6.让皮蛋入味
• 第七步
  7.准备好熟的千张丝
• 第八步
  8.撒在皮蛋上

烹饪技巧

• 不用刀切皮蛋，有个窍门，用细线拉皮蛋一样的效果，而且避免皮蛋沾刀的缺点

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凉拌皮蛋

68

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凉拌皮蛋制作很简单营养丰富，其中的皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者……

包含食材

• 皮蛋

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