小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

豆浆火锅
豆浆火锅

豆浆火锅

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.19 09:17

用豆浆来做火锅的底汤,非常的健康营养。豆浆味清淡,用它来做火锅的底汤不同于其他浓味的火锅,整道火锅吃下来,也不会出现上火的情况。豆浆火锅的清淡中带有肉汁的浓香,肉类配上豆浆,使肉类更加的嫩滑,非常独特的滋味。

更多详情
  • 1656人看过
  • 329
  • 收藏

主料

  • 黄豆1杯
  • 水 :1200ml
  • 鸡汤 :500ml

辅料

具体步骤

  • 豆浆火锅的做法图解一
    第一步
    1.麻酱蘸料:: 麻酱料:芝麻酱、红腐乳、韭菜花、生抽、料、炸辣椒、香菜末、凉开水适量。
  • 豆浆火锅的做法图解二
    第二步
    2.蘸料的制作 芝麻酱用冷开水澥开,加入适量的红腐乳,碾碎拌匀;再加入适量生抽和少许料搅匀;加适量韭菜花来调节咸淡,吃时可随个人喜好加香菜末及炸辣椒油。
  • 豆浆火锅的做法图解三
    第三步
    3.蒜蓉蚝油料 蒜蓉蚝油料:蒜蓉、蚝油、植物油、料、糖 制作方法: 炒锅上火加少量植物油,加入一大勺蒜蓉爆香。
  • 豆浆火锅的做法图解四
    第四步
    4. 加入蚝油3~4大勺,小火炒香。
  • 豆浆火锅的做法图解五
    第五步
    5. 烹入适量料及糖搅拌,1、2分钟后盛出装碗。
  • 豆浆火锅的做法图解六
    第六步
    6.羊肉片,这可是我用2个羊腿肉亲自卷的羊肉卷哦,拿出去让店家代切成片的。
  • 豆浆火锅的做法图解七
    第七步
    7.茼蒿、白菜、西兰花、豆泡、香菜、胡萝卜。
  • 豆浆火锅的做法图解八
    第八步
    8.香菇、蟹味菇、金针菇。
  • 豆浆火锅的做法图解九
    第九步
    9.蟹柳、各种丸、豆腐。
  • 豆浆火锅的做法图解十
    第十步
    10.汤底: 干黄豆一杯加水1200ml用豆浆机做成豆浆后过滤。
  • 豆浆火锅的做法图解十一
    第十一步
    11.将比例为1:1的豆浆和鸡汤加入到火锅中,可加入一点姜片和葱和枸杞数粒。
  • 豆浆火锅的做法图解十二
    第十二步
    12. 将各种配料码入锅中,放于火上 待汤底烧开后即可下入羊肉片,边涮边吃了,随个人口味可蘸不同的蘸料食用。

烹饪技巧

  • 开始时候,若担心豆浆锅底会溢锅,可加入几滴植物油就不会溢出了

329

收藏

分享
冰淇淋的小地儿

冰淇淋的小地儿

共有471个成果

TA的其他成果

鸡茸炒饭
芹菜香干炒肉
怒放的花朵面包
头伏饺子二伏面 : 五彩麻芝凉拌面
超级吐司煎蛋
在家也能做的自制吉野家双拼饭,味道丝毫不逊色
美味炸酱面
老干妈豆腐干
查看全部
豆浆火锅 豆浆火锅
1002
已被3539人参考

豆浆火锅是一种新颖味道的火锅。豆浆火锅,顾名思义,以豆浆为锅底,然后放入自己喜欢的菜进去烫。豆浆火锅一般以咸味豆浆为锅底,也可根据自己的喜好要甜味。豆浆火锅里面……

包含食材